기흥 맛집 - 슬로우 캘리(Slow Cali) 기흥구청점 포케 맛집, 클래식 연어 포케 강추

여러분은 포케를 아시나요?
 

가장 전통적인 참치포케와, 연어포케

포케는 하와이 전통 음식입니다. 옛날 하와이 사람들은 바다 소금, 해초, 그리고 아모나 쿠쿠이 견과류를 으깬 신선한 생선을 즐겨 먹었다고 하는데요. 여기서부터 기원하여 포케는 사람들의 취향을 반영하며 진화해 왔습니다. 하와이 해안으로 온 배들이 지역 항구에 닻을 내릴 때, 선원들은 연어를 소금과 교환하며, 연어회가 추가 되었고, 중국과 일본에서 온 이민자들의 물결이 새로운 소스로서 간장과 참기름을 소개했다고 합니다. 마치 하와이의 요리 용광로에 요리를 추가한 것처럼, 포케의 재료 종류도 점점 늘어갔습니다.

쉽게 생각하면 우리나라의 비빔밥처럼, 많은 재료들이 포케를 구성하지만, 전통적인 하와이 포케라 함은 보통 참치회가 들어갑니다. (참치를 넣은 가장 기본적인 포케를 "아히 포케"(Ahi poke)라고 합니다.)

이제는 하와이 뿐만 아니라 전세계 곳곳에 포케샵들이 생겨나고 있는데요!
요즘은 우리나라에서도 포케 프랜차이즈들이 생기면서 건강을 생각하는 젊은 층에서부타 인기를 끌고 있습니다.

저는 오늘 기흥구청 슬로우 캘리(Slow Cali) 라는 프랜차이즈 포케전문점에 방문해 포케를 주문해 보았습니다.

 

 

슬로우캘리  기흥구청점
영업시간 : 11:00 - 21:00
브레이크타임: 15:00 - 17:00
매달 1,3번째 토요일 정기휴무
031-282-4729

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슬로우캘리 기흥구청점 카운터

 

슬로우캘리 기흥구청점 매장안

 
매장 안의 모습입니다. 매장에는 약 6개정도의 테이블이 있구요~ 인테리어는 화이트&우드 톤으로 깔끔하게 되어있었습니다.
 

슬로우캘리 메뉴판

 
슬로우 캘리의 메뉴판은 위와 같습니다. 다양한 포케종류가 구비되어 있었구요, 추가 토핑도 가능했습니다. 포케 외에도 100%착즙주스와 스프도 팔고 있었습니다. 저는 오늘 클래식 연어포케, 와사비 렌치 연어포케, 클래식 참치포케 총 3종류를 주문해 보았습니다.
 

연어 클래식포케

연어 클래식 포케는 현미밥&케일샐러드가 베이스로, 양파, 에다마메, 레디시, 양파후레이크, 날치알, 쪽파, 김, 깨, 연어로 구성되어 있습니다. 홈페이지에 따르면 약 581kcal라고 하네요.
 

클래식 참치 포케

클래식 참치 포케는 현미밥&케일샐러드 베이스에, 양파, 에다마메, 레디시, 양파 후레이크, 날치알, 쪽파, 김, 깨, 참치가 들어가서 기본적으로는 클래식 연어포케와 연어만 빼고는 동일한 재료들로 구성되어 있습니다. 열량은 543kcal입니다.
 

와사비 연어 랜치 포케

크리미한 랜치소스가 들어간 와사비 렌치 연어 포케는 현미밥&케일샐러드 베이스외 기타 재료는 모두 같지만 소스가 와사비 렌치소스로 고소하면서도 상큼한 맛을 즐기실 수 있습니다. 열량은 772Kcal입니다.


모두 맛스러워 보이죠? 저는 이전에도 몇 번 방문했던 경험이 있고, 다른 지점에서 포장주문도 해봤었는데요.
슬로우 캘리의 포케는 좋은 점이 토핑을 추가하지 않아도 양이 충분하다는 것입니다. 
또한 매장안에 마요네즈, 스리라차 소스가 마련되어 있어서 클래식 연어포케를 시킨 후 기호에 따라
소스를 추가해 먹을 수 있어 다양한 맛을 즐길 수 있습니다.
 
저의 최애메뉴는 클래식 연어 포케인데요! 신선한 연어회와 날치알, 그린빈, 양상추, 케일, 현미밥에 간장베이스의 소스가 아주 잘 어우러져서 갈 때마다 시키는 메뉴입니다. 아! 거의 모든 메뉴에 뿌려져 나오는 양파 후레이크가 아주 별미입니다.
 
샐러드만 먹기는 뭔가 허전하고, 밀가루는 먹고싶지 않은데 탄수화물은 땡기는 그런 날.
다이어트는 해야하는데, 건강과 맛도 포기하기 싫은 그런 날에
포케 보울 한 그릇 드셔보시는 걸 추천합니다^^
 
오늘도 읽어주셔서 감사합니다. 좋은 하루 되세요~
 

※ 본 포스팅은 업체로부터 단1원도 받지 않고 작성된 주관적인 내돈내산 컨텐츠임을 알려드립니다.